Бюрек с кайма

Продукти:

1-пакет фини кори (400гр.)
400 гр. кайма (смес)
500 мл. доматено пюре
2- глави стар лук
4 бр. яйца
1 бр. кофичка кисело мляко
300 мл. газирана вода
сол на вкус
черен пипер на вкус
олио за пържене

Приготвяне:
 Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Поставя се в тиган заедно с олиото и се запържва до златисто. След това при лукът се поставя и раздробената кайма, пържи се до готовност, като се слага малко вода. Добавя се доматеното пюре и подправките. Оставя се до извирана не водата, да остане на мазнина, като се разбърква периодично да не загори. Вземат се три кори и се поставя плънка на тях, навива се на руло, така до свършване на плънката и корите. Поставят се в намазнена тава.  Разбиват се яйцата, добавя се киселото мляко и пак се бърка до получаване на хомогенна смес. При яйчената смес се добавя и газираната вода. Баницата се разрязва  по средата и се залива със сместа. Пече се до готовност в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Рогчета

 
Продукти:

4 бр. яйца
200 мл. прясно мляко
300 гр. маргарин
1/2 пакетче прясна  мая
1 ч.л. сол
1 с.л захар
1 кг. брашно
300 гр. сирене

 Приготвяне:

 Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята, добавя се захарта и солта. Яйцата се разбиват (оставя се един жълтък за намазване) и към тях се добавя прясното мляко. Маргарина се разтапя. Брашното се сипва в съда за месене и към него се добавят разтопения маргарин и яйчената смес. Замесва се тесто. Изкарва му се въздуха като се тупка около 20-25 пъти. От полученото тесто се отрязват 21 топки. Всяка топка се разточва на не много голям кръг и в единият му край се поставя натрошено сирене. Навива се на пуричка и се поставя в тава. Така получените пурички се оставят да втасат за около 30 мин, след което се намазват с разбит жълтък. Пекът се на предварително загрята фурна до покафеняване ( на 200 градуса за около 25-30 мин.).

Пържени спагети с пилешко

 

Продукти:

250 гр. спагети
1 бр. морков (нарязан на пръчици)
2-3 листа зеле (нарязано на пръчици)
около 200 гр. пилешко месо (от гърди)
около шепа соеви кълнове
1 бр. яйце
2 с.л. сос от стриди
4-5 с.л соев сос (светъл)
1/2 глава лук (нарязан на лентички)
бял пипер (на вкус)
сол на вкус
олио за запържване

 Приготвяне:

Спагетите се сваряват и оцеждат от водата, оставят се на страна.
В уок се сипва олио и се запържва пилешкото месо, което предварително сме нарязали на хапки, или както ни е удобно.Месото се изважда и ако е необходимо се сипва още малко олио, запържват се морковите и те се изважда. Запържва се зелето, а след това и лукът.Соевите кълнове се запържват за няколко секунди. Зеленчуците трябва леко да хрупат. Яйцете се прави на омлет в отделен тиган, нарязва се на  малки хапки. Готовите продукти се връщат в уока и се прибавят и спагетите, овкусяват се с подправките и се разбъркват добре.

Кекс с червени боровинки

Продукти:

5 бр. яйца
2и1/2 ч.ч брашно
1ч.ч. кисело мляко
1-пакетче сушени боровинки
1и1/2 ч.ч захар
1 бр. бакпулвер
1/2 ч.ч олио




Приготвяне:

Яйцата се разбиват заедно със захарта, на силно с миксер, добавя се киселото мляко и пак се разбърква, слага се олиото и сместа хубаво се разбива с миксера. Бакпулвера се добавя към пресятото брашно и на порции се сипва в сместа, при непрекъснато бъркане. Изсипва се във формата за печене. Боровинките се овалват в брашно и се наръсват в кексовата смес. Пече се на предварително загрята фурна до готовност, проверява се с клечка за зъби.