Кокос и коняк- зебров кекс

Продукти:

5 бр. яйца
3 ч.ч брашно
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2ч.ч олио
2с.л. какао
4с.л. кокосови стърготини
1 бр. бакпулвер
1/2ч.ч прясно мляко
3с.л. коняк

Приготвяне:

Яйцата се разбиват заедно със захарта, добавя се олиото. След това се добавя прясното мляко и се бърка с миксера. Добавя се пресятото брашно и бакпулвера, разбърква се до получаването на хомогенна смес. Разделя се на две равни части. В едната част се слага коняка и какаото, и хубаво се разбърква с миксер. Във втората част се слагат кокосовите стърготини и се разбърква с лъжица. В намазнена тава в центъра се поставя една лъжица бяла смес, върху нея една лъжица какаова смес, така се редува до свършване на смесите. Пече се в предварително загрята фурна на 180г. до готовност, проверява се с клечка за зъби. Декорира се по желание :)

Шоколадов кекс с череши

                                                            Идеята е взета от тук.

Продукти:

1 и 1/2 ч. ч брашно
1 ч.ч   захар
1/2 ч.ч олио
200 гр. готварски шоколад
5 с.л. какао
1/2 ч.ч прясно мляко
1- пакетче бакпулвер
250 гр. череши
4 бр. яйца

Приготвяне :

Разбийте яйцата и захарта, до получаване на пухкав крем. Добавете олиото и разбъркайте пак. Сипете брашното на порции и бъркайте. След това се добавя прясното мляко, после какаото и бакпулвера. Разбърква се с миксер до получаване на хомогенна смес. Добавя се настъргания шоколад и се разбърква с лъжица. Накрая се добавят черешите, пак се разбърква. Сместа става по гъста от кексова. Сипете във формата за печене. Поставя се в предварително загрята фурна и се пече на 200 градуса до готовност (проверява се с клечка ). След изваждане се оставя да изстине във формата и се вади, декорира се по желание.

Кекс с червени боровинки

Продукти:

5 бр. яйца
2и1/2 ч.ч брашно
1ч.ч. кисело мляко
1-пакетче сушени боровинки
1и1/2 ч.ч захар
1 бр. бакпулвер
1/2 ч.ч олио




Приготвяне:

Яйцата се разбиват заедно със захарта, на силно с миксер, добавя се киселото мляко и пак се разбърква, слага се олиото и сместа хубаво се разбива с миксера. Бакпулвера се добавя към пресятото брашно и на порции се сипва в сместа, при непрекъснато бъркане. Изсипва се във формата за печене. Боровинките се овалват в брашно и се наръсват в кексовата смес. Пече се на предварително загрята фурна до готовност, проверява се с клечка за зъби.

Кекс "Арония"

 Продукти:

4бр. яйца
200мл. сок от арония
1ч.ч захар
3/4ч.ч олио
2ч.ч брашно
зрънца арония (за украса и за поставяне в кекса)
 1бр. пакетче бакпулвер

Приготвяне:

Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Добавя се олиото и пак се разбърква, добавя се сока от арония и брашното на порции, накрая се слага и бакпулвера, сместа се бие с миксер до получаване на хомогенна смес. Изсипва се във формата за печене и се добавят предварително оваляните зрънца арония в брашно. Пече се до готовност в предварително загрята фурна, проверява се с клечка за зъби. Декорира се с зрънца арония (при мен са от сладко и сока е домашно приготвен).

Цветен кекс

 Рецепта:
  5 яйца
  2 ч.ч захар
  100мл. прясно мляко
  2 ч.ч брашно
  1 ванилия
  1 бакпулвер
  различни цветове боя за яйца

 Приготвяне:

 Яйцата и захарта се разбиват с миксер, добавя се прясното мляко. Пресява се брашното и към него се добавя бакпулвера и ванилията. Брашното се добавя на порции към яйчената смес, бърка се с миксер до получаване на хомогенна смес. Разделя се в различни купички и сместа се оцветява със боята за яйца. Броя на цветовете и подредбата е по желание на майстора. Пече се във предварително загрята фурна за 40 мин. на 180г, аз го пека на долен реотан 35мин. и последните 5мин. включвам и горен. 

Шарено домино

Постен кекс

Продукти:
 1ч.ч вода
 1ч.ч захар
 1/2 ч.ч олио
 2и1/2 ч.ч брашно
 1ч.л. сода
 1ч.ч сладко по избор(при мен е от сливи)
  За украса:
 оцветена сметана и бони бон

 Приготвяне:
  Смесват се захарта с водата, прибавя се олиото заедно със сладкото и се разбърква, содата се прибавя към брашното. Брашното се добавя към другата смес и се разбърква с миксер, изсипва се в подмазана тава и се пече на 180 градуса до готовност/ проверява се с клечка за зъби/. Оставя се да се охлади, през това време се разбива сметаната и се оцветява. След изстиване на сладкиша се реже на форми и се оцветява със сметаната, от горе се нареждат бонбоните.

Кекс "Кафе и мед "

(с лека закачка за детето в нас  пристигна ми кравата на Милка )
Рецепта:
5 бр. яйца
2 ч.ч брашно
150мл. горещо кафе еспресо
100гр. шоколад
1ч.ч захар
5с.л. мед (с връх)
1/2ч.ч олио
1бр. бакпулвер

В горещото кафе се начупва шоколада и се разбърква добре, оставя се да се охлади. Разбъркват се с миксер яйцата заедно с меда и захарта, прибавя се олиото и кафето и отново се разбърква. Пресява се брашното заедно с бакпулвера и се прибавя на порции към сместа. Изсипва се във формата и се пече в предварително загрята фурна на 180г за 40 мин. или до готовност като се проверява с клечка.