Мексикански сладкиш

Идеята за сладкиша е взета от тук :) става много бързо и е с леко пикантен вкус :)

Продукти:

• 200 г (1 и 1/2 ч. ч.) брашно

200 г (1 ч. ч.) захар
1/2 ч. ч. натурално какао на прах
2 ч. л. мляна канела
1 бр. бакпулвер
1/4 ч. л. кайенски пипер или чили
1/4 ч. л. сол
2 с. л. олио
1 с. л. балсамов оцет
210 мл (1 ч. ч.) студена вода
1 пакетче шоколадови капки


ГЛАЗУРА 

150 г (2/3 ч. ч.) пудрa захар
50 г (1/3 ч. ч.) натурално какао на прах
6-7 с. л. вода

Приготвяне:

Всички сухи съставки се смесват в голяма купа. Добавя се олиото и  водата, разбърква се хубаво с миксер, за да не се образуват бучки. Сипват се шоколадовите капки. Сместа се сипва във формата за и се пече на загрята фурна на 180г до готовност, проверява се с клечка за зъби. Оставя се да се охлади. През това време в купа се смесват пудрата захар и какаото, добавя се водата и се бърка до хомогенна смес, трябва да е малко по течно. Залива се сладкиша с глазурата и се слага в хладилник за около 30 мин. Декорира се по желание.

П.С: Аз съм го декорирала с кокосови стърготини и няколко резенчета круша, но може и нищо да не се слага. Да ви е сладко :)

Брамбораки

Едни малко по различни брамбораки :)

Продукти:

5бр. средно големи картофа
2бр. яйца
около 150гр. сирене
колбас по избор
чубрица на вкус
черен пипер на вкус
галета, колкото поеме сместа
олио за пържене

Приготвяне:

Картофите се почистват и настъргват на голямо ренде. Отцеждат се от водата. Сиренето се натрошава и се прибавя към картофите. Яйцата се разбиват и те се добавят към картофената смес. Слагат се подправките на вкус и към сместа се добавят галетата, толкова че да стане гъста смес. Разбърква се добре, след това се нарязва избрания колбас на ситно и се прибавя към другите продукти. Пак се разбърква. В сгорещено олио се слага от сместа, като се взема с лъжица и съвсем леко се притиска. Вадят се на кухненска хартия. Може да се сервират както за вечеря, така и за гарнитура към печено месо :)

Кокос и коняк- зебров кекс

Продукти:

5 бр. яйца
3 ч.ч брашно
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2ч.ч олио
2с.л. какао
4с.л. кокосови стърготини
1 бр. бакпулвер
1/2ч.ч прясно мляко
3с.л. коняк

Приготвяне:

Яйцата се разбиват заедно със захарта, добавя се олиото. След това се добавя прясното мляко и се бърка с миксера. Добавя се пресятото брашно и бакпулвера, разбърква се до получаването на хомогенна смес. Разделя се на две равни части. В едната част се слага коняка и какаото, и хубаво се разбърква с миксер. Във втората част се слагат кокосовите стърготини и се разбърква с лъжица. В намазнена тава в центъра се поставя една лъжица бяла смес, върху нея една лъжица какаова смес, така се редува до свършване на смесите. Пече се в предварително загрята фурна на 180г. до готовност, проверява се с клечка за зъби. Декорира се по желание :)

Морковено изкушение

 Малко по различни бонбони от моркови :)

Продукти:

7-8 средно големи моркова
1и1/2ч.ч захар
600гр. бисквити (по избор)
кокосови стърготини

Приготвяне:

Морковите се настъргват на ситно ренде, слагат се в тенджера и към тях се добавя захарта. Слага се на котлона и се вари, докато омекнат морковите и си пуснат сокчето. Добавят се натрошените бисквити и хубаво се разбърква, трябва да стане гъста смес за оформяне на топчета. Взема се смес и се оформят топчета по големи от орех, овалват се в кокосови стърготини и се слагат за около 1 час в хладилник.

Малка препоръка  -  идеално допълнение към кафето  са :)